Das sind die 10 gesündesten Lebensmittel!

Wir zeigen die Hitliste der gesündesten Lebensmittel überhaupt!

Gesunde Ernährung ist wichtig. Wer wissen will, wie er sich gesund ernährt, muss zuerst einmal wissen, welche ungesunde Ernährung man nicht essen sollte. Und dann gibt es tatsächlich eine Rangliste der gesündesten Lebensmittel überhaupt. Wenn Sie diese in Ihren Ernährungsplan einbauen, können Sie mit Fug und Recht behaupten, dass Sie sich gesund ernähren.

Hier sind die gesündesten Lebensmittel, die mehrmals die Woche auf den Tisch gehören:

Grünkohl

Grünkohl ist eine echte Nährstoffbombe. Er ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Grünkohl enthält unter anderem:

Vitamin A: wichtig für die Sehkraft, Hautgesundheit und Immunfunktion
Vitamin C: wichtig für das Immunsystem und die Kollagenbildung
Vitamin K: wichtig für die Blutgerinnung und Knochengesundheit
Kalium: wichtig für die Herzgesundheit
Kalzium: wichtig für die Knochengesundheit
Folsäure: wichtig für die Schwangerschaft und die Entwicklung des Fötus

Grünkohl ist ein vielseitiges Gemüse, das auf verschiedene Weise zubereitet und verzehrt werden kann. Hier sind einige Ideen:

Traditionell als Grünkohl-Eintopf: Grünkohl wird mit Speck, Kartoffeln, Zwiebeln und Brühe gekocht. Das Gericht wird traditionell mit einer Scheibe Brot serviert.
Als Salat: Grünkohl kann roh oder gedünstet in einen Salat gegeben werden. Er passt gut zu anderen Gemüsesorten wie Karotten, Äpfeln oder Nüssen.
Als Smoothie: Grünkohl kann in einen Smoothie püriert werden, um ihm einen zusätzlichen Nährstoffschub zu verleihen. Er passt gut zu anderen grünen Blattgemüsen, Obst und Milchprodukten.
Als Beilage: Grünkohl kann als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Tofu serviert werden. Er kann gedünstet, gebraten oder gegrillt werden.
Als Snack: Grünkohl kann als Snack gegessen werden, indem er in Streifen geschnitten und mit einem Dip wie Hummus oder Guacamole serviert wird.

Hier sind einige Tipps für die Zubereitung von Grünkohl:

Grünkohl vor dem Kochen waschen und die dicken Rippen entfernen.
Grünkohl kann roh oder gedünstet zubereitet werden.
Beim Dünsten den Grünkohl nicht zu lange kochen, da er sonst zäh wird.
Grünkohl kann mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern verfeinert werden, z. B. mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebeln, Muskatnuss oder Chili.

Brokkoli

Brokkoli ist zwar der Kinderschreck schlechthin, aber ebenfalls ein sehr gesundes Gemüse. Er enthält viele der gleichen Nährstoffe wie Grünkohl, darunter Vitamin C, Vitamin K, Kalium, Kalzium und Folsäure. Brokkoli enthält außerdem:

Sulforaphan: ein Pflanzenstoff mit antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften
Lutein und Zeaxanthin: Carotinoide, die die Augengesundheit schützen

Ein kleines Zubereitungstipp: Brokkoli-Röschen ablösen, mit einem Glas auf einem Backbleck flachdrücken, mit Olivenöl und etwas Pfeffer bestreichen und zwanzig Minuten im Backrohr goldbraun backen. Dann schmecken sie kross und würzig, auch den Kindern.

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Äpfel

Es heißt ja so schön: An apple a day, keeps the doctor away. Äpfel sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamin C und Antioxidantien. Ballaststoffe sind wichtig für die Verdauung und die Sättigung. Vitamin C ist wichtig für das Immunsystem und die Kollagenbildung. Antioxidantien schützen die Zellen vor Schäden. Ein Apfel zwischendurch ist der perfekte Snack, mit Sicherheit besser als Chips oder Süßes. Außerdem sind sie günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.

Und noch ein Vorteil: Äpfel sind leicht zu transportieren. Sie können in jede Jausenbox geschoben werden oder finden in einem Schulranzen leicht Platz. Ein idealer Mitnehm-Snack.

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Leinsamen

Leinsamen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien. Ballaststoffe sind wichtig für die Verdauung und die Sättigung. Omega-3-Fettsäuren sind wichtig für die Herzgesundheit und die Gehirnfunktion. Antioxidantien schützen die Zellen vor Schäden.

Grüner Tee

Grüner Tee ist eine gute Quelle für Antioxidantien. Antioxidantien schützen die Zellen vor Schäden. Grüner Tee enthält außerdem Koffein, das die Wachsamkeit und Konzentration verbessern kann. Grüner Tee ist übrigens nichts, das man Kindern geben sollte. Da sollte man bei Früchtetee bleiben.

Blaubeeren

Blaubeeren sind eine gute Quelle für Antioxidantien, Ballaststoffe und Vitamin C. Antioxidantien schützen die Zellen vor Schäden. Ballaststoffe sind wichtig für die Verdauung und die Sättigung. Vitamin C ist wichtig für das Immunsystem und die Kollagenbildung.

Aber nicht nur Blaubeeren, auch Himbeeren und Brombeeren gehören zu den gesunden Lebensmitteln.

Ein kleiner Tipp: Zum Frühstück Haferflocken mit Wasser oder Milch und einer Handvoll Himbeeren schmecken lecker und machen lange satt.

Fettreicher Fisch

Fetthaltige Fische sind Fische, die einen Fettgehalt von mindestens 10 % haben. Sie sind eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die wichtig für die Herzgesundheit, die Gehirnfunktion und die allgemeine Gesundheit sind.

Beispiele für fetthaltige Fische:

Lachs ist ein beliebter fetthaltiger Fisch. Er ist reich an Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D und Protein.
Makrele ist ein weiterer guter Omega-3-Fettsäuren-Lieferant. Sie ist auch eine gute Quelle für Protein und Selen.
Hering ist ein erschwinglicher fetthaltiger Fisch. Er ist reich an Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D und Jod.
Thunfisch ist ein nahrhafter fetthaltiger Fisch. Er ist reich an Protein, Omega-3-Fettsäuren und Vitamin D.
Aal ist ein fetthaltiger Fisch mit einem hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren. Er ist auch eine gute Quelle für Protein und Vitamin B.

Andere fetthaltige Fische sind:

Sardinen
Forelle
Heilbutt
Sprotte
Sardelle

Fetthaltige Fische sollten mindestens zwei Mal pro Woche auf dem Speiseplan stehen. Sie können gekocht, gebraten, gegrillt oder gedämpft werden.

Hülsenfrüchte

Zu den Hülsenfrüchten gehören:

Linsen: Linsen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Proteine, Eisen und Folsäure. Sie sind in verschiedenen Farben erhältlich, darunter grün, rot und schwarz.
Bohnen: Bohnen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Proteine, Eisen und Kalium. Sie sind in verschiedenen Sorten erhältlich, darunter schwarze Bohnen, weiße Bohnen, Kidneybohnen und Pintobohnen. Außerdem hat Bud Spencer in seinen Filmen immer Bohnen gegessen – und wie stark der war, ist ja bekannt.
Erbsen: Erbsen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Proteine, Kalium und Magnesium. Sie sind in verschiedenen Sorten erhältlich, darunter grüne Erbsen, gelbe Erbsen und Zuckererbsen.
Kichererbsen: Kichererbsen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Proteine, Eisen und Zink. Sie sind die Hauptzutat von Hummus, den man mittlerweile in jedem Supermarkt kaufen kann oder – wenn man einen Thermomix zuhause hat – auch ganz leicht selbst machen kann.
Sojabohnen: Sojabohnen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Proteine, Eisen, Kalzium und Vitamin B. Sie werden zur Herstellung von Sojaprodukten wie Tofu, Tempeh und Sojamilch verwendet.

Hülsenfrüchte können in verschiedenen Gerichten verwendet werden, darunter Suppen, Eintöpfe, Salate, Aufläufe und Currys. Sie sind eine gute Möglichkeit, die tägliche Proteinzufuhr zu erhöhen und sich gesund zu ernähren.

Hier sind einige gesundheitliche Vorteile von Hülsenfrüchten:

Sie können das Risiko für Herzerkrankungen, Schlaganfall und Typ-2-Diabetes senken.
Sie können die Verdauung unterstützen.
Sie können das Risiko für bestimmte Krebsarten senken.
Sie können das Gewicht kontrollieren helfen.

Hülsenfrüchte sind ein vielseitiges und gesundes Lebensmittel, das in jede Ernährung integriert werden sollte.

Haferflocken

Haferflocken sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, komplexe Kohlenhydrate und Vitamine. Ballaststoffe sind wichtig für die Verdauung und die Sättigung. Komplexe Kohlenhydrate geben Energie über einen längeren Zeitraum. Vitamine sind wichtig für viele verschiedene Funktionen im Körper.

Wie schon oben bei den Beeren geschrieben: Haferflocken sind das perfekte Frühstück. Und sie sind dabei noch echt günstig!

Sprossen

Sprossen sind eine gute Quelle für Nährstoffe, darunter Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien. Sprossen sind auch eine gute Quelle für Ballaststoffe.

Sprossen sind junge Pflanzen, die aus Samen oder Körnern gezüchtet werden. Sie sind eine gute Quelle für Nährstoffe, darunter Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien. Sprossen sind auch eine gute Quelle für Ballaststoffe.

Zu den beliebtesten Sprossenarten gehören:

Alfalfasprossen: Alfalfa ist eine Hülsenfrucht, die reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien ist. Alfalfasprossen haben einen milden, nussigen Geschmack.
Brokkolisprossen: Brokkoli ist ein Kreuzblütler, der reich an Sulforaphan ist, einem Pflanzenstoff mit antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften. Brokkolisprossen haben einen würzigen, leicht bitteren Geschmack.
Radieskensprossen: Radieschen sind eine gute Quelle für Vitamin C und Folsäure. Radieskensprossen haben einen scharfen, pikanten Geschmack.
Kressesprossen: Kresse ist eine gute Quelle für Vitamin C, Folsäure und Eisen. Kressesprossen haben einen scharfen, pfeffrigen Geschmack.
Sojasprösslinge: Soja ist eine Hülsenfrucht, die reich an Proteinen, Ballaststoffen und Vitaminen ist. Sojasprossen haben einen milden, nussigen Geschmack.

Sprossen können in verschiedenen Gerichten verwendet werden, darunter Salate, Sandwiches, Wraps, Suppen und Eintöpfe. Sie sind eine gute Möglichkeit, die tägliche Nährstoffzufuhr zu erhöhen und sich gesund zu ernähren.

So gesund sind Sprossen:

Sie können das Immunsystem stärken.
Sie können das Risiko für Herzerkrankungen, Schlaganfall und Typ-2-Diabetes senken.
Sie können die Verdauung unterstützen.
Sie können das Risiko für bestimmte Krebsarten senken.

Sprossen sind ein vielseitiges und gesundes Lebensmittel, das in jede Ernährung integriert werden sollte.

Fazit: Gesunde Ernährung ist nicht schwierig. Bauen Sie diese Lebensmittel in Ihren wöchentlichen Speiseplan ein und Sie werden sich besser fühlen.